Sate Makassar Labuang Baji, Legenda Kuliner Malam Sejak 1972

"Sate Labuang Baji, kuliner legendaris Makassar sejak 1972. Sajian sate sapi dan ayam yang empuk dengan bumbu kacang khas yang menggoda selera. "

EDITOR REDAKSI

Sate Makassar Labuang Baji

AMANAH INDONESIA, MAKASSAR - Kota Makassar tak hanya dikenal sebagai pintu gerbang Indonesia Timur, tetapi juga surga bagi pecinta kuliner. Dari Coto Makassar, Konro, hingga Sop Saudara, semuanya menggugah selera.

Namun, satu sajian yang tak boleh dilewatkan saat malam tiba adalah Sate Makassar Labuang Baji, warung sederhana yang telah melegenda selama lebih dari setengah abad.

Berada di Jalan Landak Lama, tepat di depan IGD Rumah Sakit Labuang Baji, tempat ini selalu menjadi magnet bagi warga lokal dan wisatawan yang ingin menikmati kelezatan otentik Sate Makassar di suasana malam Kota Daeng.

Kuliner Malam Favorit di Kota Daeng

Warung Sate Labuang Baji tampil sederhana — hanya dengan gerobak sate dan pembakarannya yang khas. Suara bara arang dan aroma daging yang terbakar menjadi daya tarik tersendiri.

Pelayanannya pun ramah, dengan pilihan tempat makan bersih yang nyaman. Banyak pelanggan juga memilih menikmati satenya langsung dari mobil atau membawanya pulang.

Tersedia dua pilihan porsi:

Porsi besar (10 tusuk sate sapi atau ayam + lontong) seharga Rp43.000
Porsi sedang (10 tusuk sate + lontong) seharga Rp23.000

Cita Rasa Sate Makassar yang Empuk dan Juicy

Begitu disantap, daging sate terasa renyah di luar namun tetap empuk dan juicy di dalam. Dagingnya tidak amis dan menghadirkan aroma smokey khas dari pembakaran arang.

Sementara itu, bumbu kacangnya yang kental menghadirkan rasa manis dan gurih berpadu sempurna, hasil racikan turun-temurun khas keluarga Haji Arsyad Gulung.

Warung ini dirintis oleh Haji Arsyad Gulung — akrab disapa Haji Gulung — yang memulai usahanya dari gerobak kecil di sudut Jalan Ratulangi–Landak Lama pada tahun 1972.

Berkat ketekunan dan cita rasa khasnya, kini usahanya diteruskan oleh Udin Arsyad, sang putra, yang menjaga resep dan bara arang legendaris itu tetap menyala hingga kini.

Kelezatan Sate Makassar Labuang Baji terletak pada resep turun-temurun yang tak pernah berubah.

Dari pemilihan daging segar hingga bumbu kacang sangrai khas Makassar, semuanya dilakukan dengan teliti. Setiap tusuk sate dibakar hingga matang sempurna, lalu disiram dengan saus kacang harum yang menggoda.

Di tengah menjamurnya restoran modern, Sate Labuang Baji tetap mempertahankan kesederhanaan dan keasliannya.

Warung ini bukan sekadar tempat makan, tetapi simbol ketekunan, kehangatan keluarga, dan warisan cita rasa Makassar yang abadi.

Bagi siapa pun yang berkunjung ke Makassar, Sate Labuang Baji adalah destinasi kuliner malam yang wajib dicoba — pengalaman rasa yang menghadirkan nostalgia dan kebanggaan kuliner Kota Daeng.